Sommer-Bisquit-Torte

hallo allerseits,

ich hab eine mega sommerliche, erfrischende und totaaal leckere torte, die bei euch hoffentlich genau so gut ankommt wie sie es bei mir ist. es ist eine blechtorte mit obst und sahne auf einem luftig lockeren bisquitboden.

also, hier dann das rezept:

Zutaten:

• 4 Eier

• 150g Zucker

• 4EL (Mineral-) Wasser

• 150g Mehl

• 1TL Backpulver

• 2 Dosen halbierte und geschälte Pfirsiche

• 2 Becher Schlagsahne

(• 1 Päckchen Vanillezucker)

Den Ofen vorheizen auf etwa 150°, der Boden wird bei Ober- und Unterhitze auf mittlerer Stufe ungefähr 20 Minuten lang gebacken.

Zubereitung:

1.) Die Eier trennen, das Eigelb in die Rührschüssel für den Teig, das Eiweiß in ein hohes Gefäß geben. Zucker und (Mineral-) Wasser mit in die Rührschüssel geben und alles gut schaumig rühren.

2.) Mehl und Backpulver evtl. Esslöffelweise dazugeben, damit der Teig luftig bleibt und nicht gummimäßig wird.

3.) Die vier Eiweiß schlagen und vorscihtig unter den Teig heben, aber auch hier: Aufpassen, dass alles schön luftig und locker bleibt und nicht in sich zusammenfällt!

4.) Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech  gleichmäßig verteilen und rein in den vorgeheizten Ofen damit.

5.) Nach dem Abkühlen den Kuchenboden umdrehen (evtl. 2 Backblecke gegeneinander halten und umdrehen) sodass das Backpapier oben ist, und dieses vorsichtig abziehen. Jetzt gibt es drei möglichkeiten Sahne und Pfirsiche auf den Boden zu bringen:

• Pfirsiche in Scheiben schneiden, diese auf dem Boden verteilen und anschließend die Sahne oben drauf verteilen.

• Das ganze andersrum, also mit den Pfirsichen oben (Ich hab beides schon ausprobiert).

• Die Pfirsiche in kleine Stückchen schneiden und sie in die Sahne mischen, dan alles zusammen als Pfirsich-Sahne-Masse auf dem Boden streichen.

Bis zum Servieren kalt stellen.

Bon appetit!!!

Tipp: Man kann auch statt Pfirsichen anderes Obst nehmen, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, ... Lecker schmeckt es, wenn man sich etwas Zimt auf die Torte streut (jedenfalls mit Pfirsichen war das ganz gut). Jeder wie er's mag! ;-)

wenn jemand (also, irgendwer, der vielleicht in zig jahren mal unseren Blog ließt... xD) die torte mit anderen sachen ausprobiert als mit pfirsichen oder etwas neues entdeckt, das auch superlecker schmeckt, andere varianten und so, wär das echt cool wenns ein kleines feedback gäbe von eurer seite aus! ;-)

Sommerliche Grüße!!

Marleen

Cranachan

Hey alle mal wieder!!
maaan, wir ham ja schon eeeewig nix mehr gepostet... sorry, für die VIIIELEN verfolger dieses Blogs, aber na ja... xD es wird schon noch, ganz sicher, ich verlier die hoffnung nicht...
ja, jedenfalls wegen dem Rezpt zu dem schottischen "Canachan", das habe ich noch nicht ausprobiert, aber das Bild im Heft meiner Englishlehrerin sah echt interessant aus und ich habe es mir daher mal ausgeliehen... und das rezept erst mal übersetzt... xD
hier ist es, ich hoffe es wird was (bei denen die es machen zumindest^^ und bei mir auch xD) und einen guten appetit!!! :D

Cranachan

Cranachan ist eines der besten süßen Sommer Obst Rezepte in dem gesamten Repertoire der traditionellen schottische Gerichte. Schlagsahne mit Honig, Whisky und Himbeeren gemischt. Die letzte Zutat sind geröstete Haferflocken, und ich verwende Stecknadelkopf Haferflocken, weil ihre Struktur so komplementär zu der glatten und cremig süßen Nascherei ist. Einige heben die Haferflocken unten die Sahne, das macht diese geschmeidig. Ich bevorzuge es, einen Löffel  auf jede Portion Cranachan zu streuen, kurz bevor serviert wird.

60 ml | 4 Esslöffel                  Stecknadelkopf Haferflocken
280 ml | 1 1 / 4 Tassen            Sahne
30 ml | 2 Esslöffel                  Whiskey
ca. 45 ml | 3 EL                      flüssiger Honig
250 g |                                    Himbeeren

1. Geben Sie die Haferflocken in eine kleine, trockene Pfanne und toasten Sie sie bei schwacher Hitze für 20 bis 30 Minuten, während sie die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln, bis die Haferflocken leicht gebräunt sind.
2. In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, bis sie dick ist, aber nicht steif. Fügen Sie den Whisky dazu und schmecken Sie mit Honig ab.
3. Heben Sie ein paar der besten Himbeeren für die Dekoration auf und heben Sie die restlichen vorsichtig unter die Sahne.
4. Die Mischung in 4 Glasschalen füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
5. Kurz vor dem Servieren streuen Sie die gerösteten Haferflocken auf die Sahne und dekorieren Sie mit den zurückgelegten Himbeeren.

soo, das wars und fuer die, die lieber das original wollen, kann ich's auch noch in englisch posten...
Marleen