Hey, Leute :)
Schon einige Zeit haben wir nix mehr von uns hören lassen.
Drausen ist es mittlerweile auch schon eeeeeeiiiiiiiissssskalt geworden... *brrrr* ;)
Daher wollte ich euch einen kleinen Zeitvertreib zum Backen geben. Hab das Rezept schon vor längerer Zeit
mit Marleen gebacken ( ich glaub du erinnerst dich xD ) und ich muss sagen es war sehhhhr lecker.
Alsoooo Stift in die Hand, Rezept abgeschrieben und dann viel Spaß beim Backen und Vernaschen.
Ihr braucht (für etwa 20 Stück):
125 g weiche Butter, & etwas mehr zum Einfetten
150 g Erdnussbutter mit ganzen Erdnüssen (crunchy)
225 g Kristallzucker
1 Ei
150 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
1 Prise Salz
25 g ungesalzene, gehackte Erdnüsse
1. Zuerst fettet 2 Backbleche mit etwas Butter ein.
2. Dann vermengt Butter und Erdnüsse in einer großen schüssel.
3. Nun gebt den Zucker nach und nach in die Schüssel und rührt in unter.
4. Jetzt langsam das Ei hineinschlagen und gut alles gut vermischen.
5. Mehl, Backpulver und das Salz in die Schüssel sieben.
6. Die Erdnüsse hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in eine
Frischhaltefolie packen und 30 min. kalt stellen.
7. Aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen und diese dann mit einem Abstand von ca. 5 cm. auf ein
Backblech legen und mit der Hnd leicht flach drücken.
8. Die Kekse nun bei 190°C im vorgeheizten backofen backen bis sie goldbraun sind ( ca.15
min.). Vor dem Servieren am besten auf dem Rost abkühlen lassen.
Sooooooo. nun hoffe ich dass euch die Kekse schmecken und viele das super rezept ausprobieren werden.
Evtl. kann man noch Smarties untermischen oder das ganze Rezept mit Lebkuchengewürz vermengen.
Das gibt dann ein weihnachtliches Aroma :).
Bis dahin, machts gut und lasst es euch schmecken
Eure Karen ♥ :)
Ach nochwas...: Falls euch unser blog gefällt, würde es uns wirklich freuen wenn ihr ihn anderen Leuten weiterempfehlen würdet ;) Danke!!!!
