Selbstgemachte Tomatensosse fuer Nudel- und Pastagerichte

Hallo meinerseits an jeden, der hier mal wieder vorbeischaut! =)

schoen, wenn doch noch ab und zu mal der ein oder andere besucher hier reinschneit. ich hab ja immer noch nicht sehr viel hoffnung auf bessere zeiten, in denen wir mit unserem blog weltberuehmt werden! :P aber darum geht es uns ja auch gaaaar nicht hier, wir haben einfach spass am rezepte teilen wuerde ich sagen und da es auch "nur" ein hobby ist, sehen wir das hier nicht als eine verpflichtung an regelmaessig zu posten. obwohl mir dann doch aufgefallen ist, dass der letzte post ja noch von aehm juli oder juni oder so ist..........?!?! :D
ich hab heute fuer euch eine super leckere selbst gemachte tomatensosse. sie geht schnell (wie immer halt... :D) und mit den kraeutern ist sie einfach perfekt!
es folgt........ das REZEPT:

Zutaten:
- 100g Schinkenspeck
- 1 kg Tomaten
- 1 Bund Petersilie (geht auch tiefgefroren, schmeckt dann allerdings nicht so stark)
- 1/2 Basilikum (tiefgefroren wie Petersilie)
- 100g Parmesankäse
- 400g Nudeln
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Pfeffer und Salz

Zubereitung:

- Tomaten anritzen, überbrühen und enthäuten

- Nudelwasser aufsetzen

- Schinken in Streifen schneiden

- Zwiebel und Knoblauch hacken

- Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit Chiliflocken andünsten

- Knoblauch und Schinken hinzufügen und kurz anbraten

- Tomaten dazugeben und alles 10-15 Min köcheln lassen

- Petersilie und Basilikum untermischen

- mit Pfeffer und Salz würzen

(Quelle: Privat)


...und schon fertig! Bon Appetit!
das waers auch schon, probierts aus und seht selbst wie lecker die ist!

Marleen